(*) Colunista Edilson Andrade Neiva
O
principal papel dos carboidratos é proporcionar combustível energético
para o corpo, sendo a glicose e o glicogênio (única forma de carboidrato
estocável no corpo), as fontes energéticas utilizadas para a realização
de um trabalho muscular. Daí a importância da ingestão sistemática, em
quantidades apropriadas de carboidratos para manter as reservas de
glicogênio corporal. A depleção destes combustíveis (glicogênio e
glicose sanguínea), impossibilita o músculo de atingir seus
requerimentos de energia e sustentar a contração para o desempenho do
trabalho. E apesar de proteínas e gorduras contribuírem para o “pool”
energético utilizado durante a atividade muscular, tais combustíveis
sozinhos não suportam as demamdas do exercício intenso. Já calculou-se
que durante a competição, mesmo entre maratonistas bem treinados,
parecem ter menos de 1% do total de gorduras e proteínas oxidados,
enquanto a depleção total de glicogênio pode ocorrer no fígado e
músculos durante a atividade .
Suplementação de carboidratos durante treinos e competição:Leia mais...
Nutricionista: Dr. Edilson Andrade Neiva - Graduado em Nutrição, pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia - Pós-graduando em Nutrição Esportiva/Diretor da Clínica Nutrislim
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